BENGKALIS, SERANTAU MEDIA - Di bawah terik matahari siang, halaman Masjid Agung Istiqomah dipenuhi ratusan warga yang ingin menyaksikan satu momen langka. Seekor sapi bantuan kemasyarakatan Presiden Republik Indonesia berbobot hampir satu ton bersiap disembelih pada Rabu (27/5).
Sapi jenis Simental dengan bobot mencapai 999 kilogram itu sejak pagi telah menjadi pusat perhatian masyarakat. Anak-anak hingga orang dewasa berkerumun di sekitar area penyembelihan.
Sebagian sibuk mengabadikan gambar menggunakan telepon genggam, sementara lainnya penasaran melihat langsung ukuran sapi jumbo yang jarang ditemui di Bengkalis.
Suasana sempat menegang ketika tim Juru Sembelih Halal Kabupaten Bengkalis atau Juleha mulai memasuki area penyembelihan sekitar pukul 11.05 WIB. Dengan perlengkapan lengkap dan gerakan terukur, para petugas memastikan seluruh proses berjalan aman sesuai syariat.
Sebelum penyembelihan dilakukan, sapi terlebih dahulu diikat menggunakan teknik khusus. Tali-tali yang terpasang rapi perlahan mengunci pergerakan hewan kurban tersebut. Dalam hitungan menit, sapi besar itu berhasil ditumbangkan tanpa perlawanan berarti.
Di tengah kerumunan warga, suasana mendadak hening ketika Wakil Ketua DPD Juleha Bengkalis, Syahrul, melangkah maju membawa pisau sepanjang 29 sentimeter.
Dengan tenang dan penuh kehati-hatian, ia memimpin proses penyembelihan. Dalam sekali gerakan yang cepat dan presisi, penyembelihan berlangsung lancar.
Raut lega langsung terlihat dari wajah para petugas maupun masyarakat yang menyaksikan dari dekat. Tepuk tangan dan ucapan syukur pun terdengar di sekitar lokasi.
“Semua ini terlaksana berkat doa banyak pihak dan atas izin Allah SWT proses penyembelihan berjalan lancar,” ujar Syahrul usai penyembelihan.
Ia mengaku keberhasilan proses tersebut tidak lepas dari kerja sama seluruh tim Juleha Bengkalis yang telah mempersiapkan penyembelihan secara matang.
“Tanpa dukungan tim dan doa masyarakat, semua ini tidak akan berjalan baik,” katanya.
Sementara itu, Kepala Bidang Kesehatan Hewan dan Peternakan Kabupaten Bengkalis, Suhairi, memastikan sapi bantuan Presiden RI berada dalam kondisi sehat sejak tiba di Bengkalis sehari sebelumnya hingga proses penyembelihan dilakukan.
Menurutnya, pemeriksaan kesehatan dilakukan secara ketat terhadap seluruh hewan kurban, termasuk pengecekan organ dalam setelah penyembelihan.
“Bukan hanya sapi bantuan Presiden, seluruh hewan kurban di Bengkalis kami periksa agar daging yang dibagikan aman dan sehat untuk masyarakat,” ujarnya.
Bagi warga Bengkalis, penyembelihan sapi kurban bantuan Presiden bukan sekadar prosesi tahunan Idul Adha. Momen itu menjadi pengalaman tersendiri yang menghadirkan rasa syukur, kebersamaan, dan kebanggaan karena dapat menyaksikan langsung hewan kurban berukuran jumbo disembelih secara profesional dan sesuai syariat.(RRI/red)
